MENU / 高級肉料理
  • 骨付き鳥のお取り寄せで本格的な地鶏体験

    骨付き鳥のお取り寄せで本格的な地鶏体験

    テレビで何度か見たことがあるんですが、四国では骨付き鳥が名産品らしいですね!骨がついた脚の部分の鶏肉をじっくり焼き上げて丸ごとかぶりつく感じはまるで漫画肉のようでワクワクします。 骨付き鳥には手羽先と骨付き鳥足といった種…

  • 高級霜降り肉級に絶品な「焼き豚しゃぶ」の食べ方

    高級霜降り肉級に絶品な「焼き豚しゃぶ」の食べ方

    焼き豚しゃぶをご存知ですか 高級霜降り肉は、脂身がありすぎると逆に胸焼けをしてしまったりヘルシーな料理とは言いがたいのが問題です。一方、牛肉より豚肉のほうがヘルシーであると言われていますね。でもあの霜降り牛肉ならではの旨…